Dimanche tongien

Ce matin, il y a beaucoup d'agitation dans la maison : c'est les grands préparatifs pour l'anniversaire de Lee. Miriame, la fille de Teta et Ali court dans tous les sens.

De nombreux plats traditionnels sont au menu, notamment l'umu : plat cuit à l'aide d'un four dans le sol. Les aliments sont emballés dans des feuilles puis dans du papier alu et déposés sur les braises du four obtenue par la combustion des noix de coco.

Le foyer est ensuite recouvert d'une plaque de métal, d'un tissu puis de terre. Temps de cuisson 1h.

Ce qui laisse le temps de faire cuire le cochon à la broche et de finir de préparer les (nombreux!) autres plats.

On s'attaque à la salade de fruits composée de bananes, ananas, papaye et de pommes.

Une trentaine d'invités est attendue et chacun amène 1 voire 2 plats... Ainsi que des cadeaux dont une chèvre, ce qui a l'air de faire très plaisir à Lee!

De notre côté, nous faisons une quiche. La table est bien remplie! Après avoir dit les grâces (!), chacun se sert au buffet.

Dans l'ensemble c'était bon : on a moins apprécié une sorte de coquillage cuit dans du lait de coco mais le pain garlic, les pancakes de pommes de terre, le poulet aux épices, les salades en tout genre et le dessert étaient vraiment bons.

Nous passons ensuite la fin de la journée avec Nada et Martin qui nous emmènent à Keleti Beach pour voir les Blow Holes : des vagues qui se fracassent sur les rochers et créent des geysers et des gerbes d'eau assez impressionnantes.

On prend ensuite un verre au café du coin où l'on fait la connaissance de la Consule honoraire de France. On espère ne pas avoir besoin de la contacter : elle s'occupe des ressortissants français en cas de naufrage, vol, crash ou autres incidents de ce genre.